果然不出我所料，昨天早上送完丫头上学后，我回到家里，总能想起她在家里玩的样子，公婆暂时还没来，又恢复了一个人白天在家的日子，其实想想，还是很舒服哒，于是，想念宝贝白天在家的思绪马上一扫而空啦。

      女儿放学后，总是满屋子找吃的，以前家长开放日时看过她在学校吃饭，吃的可香可快了，但还是放学就饿，所以备点自制的健康小饼干哄哄孩子。这个饼干看下配方就知道了，黄油含量不高，所以口感不是特别酥的那种，要知道但凡酥的饼干油分含量都是很大的，但是入口还是很香，加上可爱的造型，孩子会很喜欢。

牛奶饼干

 

材料：

无盐黄油50克、低筋面粉170克、糖粉80克、香草豆荚1/4根、牛奶50克、小苏打粉1/4小勺、蛋清15克(装饰刷表面用)

 

做法：

1、  准备所需材料。

2、  黄油放在室温下软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。

3、  将香草豆荚里的香草籽刮入黄油中，用打蛋器搅打均匀。

4、  分三次加入牛奶，并用打蛋器搅打成液态的奶油糊状。

5、  将低筋面粉和小苏打粉筛入奶油糊中。

6、  用手抓匀成面团。

7、  取一小块面团压扁，用饼干模具刻出形状。

8、  将做好的饼干放在铺了烘焙油纸的烤盘中，刷上一层蛋清液。

9、  烤箱预热170度，放在中层，烘烤25分钟左右即可。

 

灰灰小贴士：

饼干可以根据个人喜好做成不同的形状。

没有香草豆荚的话也可以用香草精代替，或者不加。

 

发表于2013-02-27 13:47:29