烤鸡翅绝对是个好东西，没有比这个更简单适合厨房新手的了，也没有比这个更容易制作并且保证美味的了。如果家里来客人，不管是大人还是有孩子，烤一盘鸡翅，绝对马上扫空，深得大人孩子都喜欢，我想不喜欢的人应该很少吧。

      宴客时也非常适合上这道菜，提前一晚上腌制上，做饭的时候烤箱就可以烤上了，还不耽误做其他菜，真心的方便又好吃。

【酱烤鸡翅】

 原料：

鸡翅9个、大喜大烤肉酱一包

调料：

葱末、 姜末、 蒜末、生抽1匙、老抽1小匙、料酒1匙、 蜂蜜1匙

做法：

1、准备材料，鸡翅洗净，葱姜蒜切成末备用。

2、鸡翅洗净后沥干，用牙签在鸡翅背面扎几下，方便入味。

3、将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀。

4、放入鸡翅，腌制过夜，急的话半小时也行，不过腌的时间越长味道越好。

5、烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤网上。

6、烤箱预热200度，放在烤箱中层，烤10分钟后取出鸡翅，再刷一层腌鸡翅的烤肉酱，再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可。

灰灰小贴士：

◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁，烤完可以直接将锡纸扔掉，否则汤汁滴到烤盘上会碳化，清洗起来比较麻烦。

◎直接用烤肉酱烤也可以。 

◎鸡翅中不易烤的太久，20-30分钟足够了，否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。

发表于2012-11-09 20:20:51