婆婆身体很不好，这个月开始与我们同住。照顾她的饮食是我除了照顾女儿之外最重要的事情。

      月初的时候正巧收到了美食家的试用产品——小熊电炖盅。在我家的使用频率非常高，确实很方便，为我这个煮妇照顾婆婆带来了很大的便利，再次感谢美食家，感谢小熊电器!

       骨头汤是我家最经常炖的汤，可以搭配的食材有很多。骨头汤对于老人和孩子都是很好的选择。

      煲汤不是难事，不过有几点需要掌握。

      一、焯水。做骨头类汤时需要预先焯水，可以去除食材的腥气并防止汤色混浊。焯水时将材料冷水下锅，因为用热水的话，食材外面会立即收缩，内部的血和腥味很难排除，所以必须从冷水开始加热，中途翻动数次，使其均匀的受热，沸腾时就可以捞出。二、炖汤时用冷水。因为用热水会使肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。三、食材的新鲜。四、火候。（这一点就交给小熊电炖盅吧）

      灰在使用了很多次之后写了这份试用报告，我想我有足够多的理由来证明我对它的喜爱。

      这款小熊电炖盅的尺寸十分适合3口之家，对于我家有5个大人+1个孩子来说略显小，都喝的话就不够了，但是公婆和我丫头喝就正好，所以一家三口使用非常的合适。

       下面说说我喜欢这款电炖盅的原因

        1、 外表是浅浅的紫，很受欢迎的颜色。陶瓷内胆的，有两小一大两种尺寸，十分贴心的设计。

   2、预约功能让我们随时可以喝到可口的羹汤，无论想在下班后还是上班前，随心所欲。

   3、六种功能，两种火力想炖什么都轻松搞定。分别是：筋骨、鱼类、肉类、米饭、甜品、保温、快炖、慢炖炖煮功能。

   4、 最高水位显示，防止水溢出，可以让我们安心外出，轻松炖汤。

    

     

     

试光线时随手拍了一张，汤色清澈，是我要的质感

【干贝萝卜骨头汤】

材料：

干贝约20粒、猪腿骨一斤、白萝卜半个

调料：

葱根、姜2片、盐少许、料酒1小匙

做法：

1、准备材料。

2、锅里倒冷水和骨头，煮出血沫后捞出冲洗干净，煮出来的水倒掉不要。

3、将骨头放入小熊炖盅内，加入足量的冷水。

4、放入洗净的干贝、葱结、姜片，再加1小匙料酒。

5、选择筋骨功能，时间设定为3小时，剩下的事交给小熊炖盅吧，咱该干嘛干嘛去啦。

6、炖至2小时时加入切块的萝卜，汤炖好后加少许盐调味即可。

 

 

发表于2012-10-25 00:22:18