今天和大家分享的是非常漂亮又很健康的夏日甜品---五彩水果啫哩。

说起制作啫哩，很多朋友可能会想到用琼脂或者吉利丁（又叫明胶)，今天的五彩水果啫哩用的是另外一种原材料,日语里叫パールアガー，翻译成英文是 Pearl agar，我们看字面可以理解为珍珠琼脂，其实它真的就是琼脂的一种，不过和传统的琼脂比起来，它的口感没有琼脂做出来的那么硬,更趋于一种软软口感的啫哩，并且，热量几乎是0，深受老人，女性和孩子们的喜爱。

当然，这种所谓的“珍珠琼脂”是分很多种类的,分别对应不同的甜品而来,比如说有パールアガー8，パールアガー16，パールアガー GOLD等等,我们今天的水果啫哩用的就是パールアガー8，即8号的珍珠琼脂。

好啦，赶紧和大家分享一下做法吧！

材料(100ML容器5个左右)

绿色奇异果1个,黄色奇异果1个,草莓5个,珍珠琼脂粉15G 温水400ML 糖50G 柠檬汁10ML

步骤：

1 所有水果切成小块,备用.

2 珍珠琼脂粉15G 糖50G混合均匀。

3 到入温水400ML，搅拌使其充分融化。再加入柠檬汁搅拌均匀。

4 将切好的水果倒入啫哩液体里.

5 准备好透明的玻璃器皿，倒入适当啫哩液体和水果。

6 使用漂亮的塑料容器也可以.

7 这是这次做出来的五个啫哩，分别用不同的容器盛装.

8 放入冰箱内冷藏至啫哩液体凝固即可食用啦。

低卡的夏日健康凉甜品,包装起来送人也不错。

当然也非常适合宴请朋友的饭后甜点,清爽不腻，色彩缤纷。