抹茶夹层材料:高筋面粉15G 玉米淀粉5G 抹茶粉4G 糖40G 牛奶40ML 蛋清一个 无盐黄油10G

面包坯材料:高筋面粉200G 糖20G 盐3G 发酵粉3G 牛奶130ML 无盐黄油20G

步骤:

1 高筋面粉15G 玉米淀粉5G 抹茶粉4G 糖40G 混合过筛.

2 加入牛奶.搅拌均匀.

3 放入微波600W转一分钟后取出.搅拌均匀,趁热加入蛋清一个,混合均匀后,继续600W微波加热30秒.

4 取出,再次混合均匀.

5 如此反复几次后,直到抹茶夹层变粘稠.趁热加入黄油,搅拌均匀.

6 最后的成品是光滑的碧绿色.

7 保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏备用.

8 所有面包坯材料混合揉成光滑可以拉膜的面团后,放置一个小时进行第一次发酵,第一次发酵完毕后,轻压出内部空气,再次肉揉成面团.让面团休息10分钟后,擀成圆形,将做好的抹茶夹层包在里面.擀成长方形后折三折,再次擀成长方形薄片.

9 将做好的面包坯等切八份.

10 取一份,如图拧成麻花状,

11 两端卷起来,最后形成心型.

12 所有都做好以后,放置30分钟进行第二次发酵,第二次发酵完毕后,刷一层蛋液,烤箱预热170度烤23分钟左右.

烤好的面包碧绿漂亮,口感略苦的抹茶里透着牛奶的香气,是和讨人喜欢的一款面包.

我的美食梦想

很多女孩子心中都曾经有一个开蛋糕店的梦想吧!

小时候,只有在姥姥过生日的时候,才会尝到一小块表面并非是软软的奶油,而是坚硬的一层糖霜的生日蛋糕。但对于那个年代那个年纪的我来说，这样的蛋糕已经是可以让我垂涎三尺的美味了。电视里或者是图画书里看到的那种带有软软奶油的蛋糕，绝对是可望而不可求的,因此，那时候开始,心中就有个小小的梦想，就是长大后能有一家自己的蛋糕店,然后，每天在里面烤蛋糕，烤面包,让浓浓的奶油香气整天围绕在自己身边。

如今，自己的小朋友都到了当年自己做梦的那个年纪，而我的蛋糕店梦想还没有实现呵呵！其实想一想,梦想也算是实现了一半吧!因为,现在每天都可以在家里烤蛋糕，烤面包,烤饼干，甚至还尝试做其他各种美味的料理给家人吃。生活的幸福与满足感都融在家里的小厨房里。

梦想一直都会继续下去，即便是到了六十岁时才真正拥有了自己的店糕店,那也绝对会让自己感到实现梦想的满足感与幸福感,是不是呢?

这篇料理文章参加年末大賽，请各位亲多多支持哈!感谢您啦！