昨天做了黑芝麻大吐司，哈哈，黑芝麻香香的。好吃又有营养呢，层层的组织也不错，吃起来绵绵软软的。平时想要保养好头发，就要多吃黑芝麻，黑芝麻糊啦什么的。而且临近高考，不妨给考生们制作这个大吐司吧。早晨不妨试试这个黑芝麻吐司煎蛋。今天早上起来就把吐司切片，打个鸡蛋撒了黑胡椒做了这个吐司煎蛋，配上咖啡草莓，只需要几分钟就做好了。忘记切火腿了~简餐不简单HOHO~

材料：高筋面粉250克，糖35克，奶粉10克，全蛋25克，水120克，酵母3克，盐3克，黄油20克，熟黑芝麻30克。

做法：

1.将除黄油外和黑芝麻外的所有材料放入面包机搅拌成团。

2.加入黄油和熟黑芝麻继续搅至完全阶段。

3.直到搅拌至可以拉出透明薄膜达到完全阶段。

4.放置温暖处发酵至2-2.5倍大。

5.取出发酵好的面团排气，分割成3个均匀的面团滚圆，静置松驰15分钟。

6.取一个面团擀长。

7.翻面从上向下卷起。

8.松弛15分钟后再次擀长卷起（重复6.7步骤）。

9.放入吐司盒二次发酵至8分满，烤箱预热170度，烘烤40分钟左右。表面上色后盖上锡纸。

10.吐司放凉后脱模切片，用饼干模把中间抠出来。

11.平底锅里放上吐司，在空心处倒入蛋黄液煎熟。

12.在吐司表面挤上番茄酱，和现磨黑胡椒即可。

小贴士：

1.面团重复2次6，7步骤，组织层次明显，口感软绵更好。

2.吐司在烤制过程中具体的温度和时间要根据自家烤箱调整。

3.在吐司煎蛋的过程注意小心蛋液流出。