青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但无蒜的刺激性，常被作为蔬菜烹制。青蒜含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。

  春季吃青蒜还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

  平日里炒菜，适量搭配一些青蒜，既可以起到杀菌调味的作用，还可使菜品得以点缀，吸引孩子的眼球，让孩子爱上蔬菜，更佳全面的吸收营养。

  这款早餐饼，用孩子们喜欢的奥尔良烤肉料调酥，拌出烤肉一样的味道。很简单的将青蒜拌入豆渣面团，文火烙出外酥里嫩滴小饼。配上一杯牛奶，再来一个水果，每天滴早餐并不枯燥······

主料：豆渣80克  面粉300克  青蒜50克

调料：新奥尔良烤肉料30克  熟油50克 盐适量

做法：

1、准备好豆渣（我用的免煮豆浆机，豆渣是熟的）。

2、趁热豆渣余热，倒入面粉中，和好揉匀成光滑面团，饧发。

3、新奥尔良烤肉料用熟油拌成油酥（这款烤料口味不重，可以适量加点盐）。

4、青蒜洗净，切细粒。

5、面团分成若干份。取一份擀开。

6、抹上油酥。

步骤图1-6