一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍

腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，那味儿，脆、辣、香、甜，这么一大碗，往往都

被我一个人消灭掉咯···

主料：大白菜梗260克

辅料：大蒜适量干红椒适量

调料：食油1茶匙  盐适量  生抽适量

做法：

1、准备好大白菜。

2、白菜叶、梗分开。

3、大蒜洗净、切段；干红椒剪成丝；白菜梗洗净、切刀切成丝状。

4、切好的菜梗丝，加适量盐腌制15分钟。

5、腌制好的菜梗挤净水分。

6、锅中油热，倒入红椒丝煎出香味。

步骤图1-6

7、倒入大蒜，炒出香味。

8、倒入菜梗。

9、快速翻炒均匀。

10、加入适量生抽，炒匀。

11、炒好的菜梗，调好味盛入碗中。

步骤图7-11

贴心叮咛：

1、菜梗用盐腌制，挤净水分再炒，更脆嫩。
2、喜欢吃肉，可以加入肉丝一块炒。
3、大蒜先用油炒出香味，菜才好吃。