老是看别人做碗豆，看看受不了了，我也做吧。神啊，这东西做一次就行了，好费事，手工去皮的，伤不起。

我做这个是无糖的，因为婆婆有血糖高不能吃，所以不加糖。

主料：碗豆200克、代糖适量（喜欢吃糖的可以换成50克的糖）

做法：

1、把碗豆泡软了，剥皮。

2、放入电饭煲中加水（比煮米饭的水多点），按煮饭键。

3、煮好以后，用勺子碾碎。

4、放到细密的漏勺中，过滤。

5、放入锅中，加入代糖。

6、不断地炒，炒到变浓稠。

7、装出，入冰箱冷藏。

8、晾透后拿出切块。

小贴士：

碗豆泥不要做的太厚，太厚切时会开裂。

发表于2013-08-20 20:49:24