第一次做班戟，那个皮不好做，做了几次才做的漂亮点，原因就是油刷的少了，导致不好脱面皮。家里没有芒果，只好用苹果来代替下。

主料：低粉80克、牛奶240ml、鸡蛋1个，蛋黄3个、白糖65克、黄油15克、淡奶油250克。

配料：苹果适量

做法：

1、把低粉过筛到容器中。

2、加入牛奶搅拌到无颗粒状。

3、碗中放入蛋黄和鸡蛋、白糖35克搅拌到白糖溶化。

4、把搅匀的鸡蛋液放到面糊中搅拌均匀。

5、把黄油溶化放到面糊中拌匀。

6、然后过筛备用。

7、淡奶油加入30克的白糖打发到不流动状态。

8、平底的盘子刷上油，放到有热水的锅中，倒入面糊把面糊烫熟。（家里的锅都是带点的，只好用披萨盘子来做）。

9、把苹果切成条。

10、把面皮放到盘子中，放入打发好的淡奶油加入苹果。

11、12、把面皮四面包起再翻过来，从中间切开就可以了。