原料：面粉300克，水150克，糖15克，玉米油3克，仙人掌果粉3克，酵母粉3克

做法：

1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，下成10个小剂子。

3，搓成约60厘米的长条。

4，在一端绕个小圈，面头压底下。

5，逆时针把面条绕上去，形成的圈要大一点，如图所示。

6，再从后面绕过来，紧贴着圆圈继续逆时针往上绕。如图所示。

7，重复上面的动作。

8，绕三圈后把面条穿到中心的圈中。如图所示。

9，把多余的面头收到后面粘紧。

10，依次做好，发酵至2倍大。

11，发酵好的生坯冷水上锅，上汽后中小火蒸15--20分钟左右。（蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。）

成品图

发表于2020-08-06 06:16:47