原料：面粉400克，胡萝卜汁210克，酵母粉4克，细砂糖20，玉米油5克。红豆沙适量。

做法：

1，胡萝卜用原汁机榨出汁。取210克。

2，把面粉、胡萝卜汁、糖、玉米油和酵母粉放入面包机中搅拌成光滑适当的面团，室温下发酵至2-2.5倍大。

3，按压排气搓成长条。

4，下成10个剂子。

5，取一个剂子揉圆摁扁擀成片，放上适量红豆沙。

6，像包包子一样包起来。

7，取一块干净的毛巾，包住包子。

8，在表皮上印出痕迹。

9，有褶的一面朝上，用筷子在中间压个小坑，再用牙签在小坑周围随意压几个褶。如图所示。

10，依次做好后发酵20分钟。

11，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。

12,蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。

发表于2017-05-11 08:02:40