前段时间，做了这款毛毛条面包，当时，想着多做几个，又怕最后会粘在一起，毛毛虫就变成毛毛条了。

偶尔做点小面包，烤的时间也短点，节约点电量，就少交电费了。

当时，家里刚好有两种馅料：枣泥和红豆沙。每样做了四个，外表一样，吃的时候要等看到馅了，才知是那种口味，哈哈！

这么长的毛毛虫见过不。

面团材料：高粉400克，白糖30克，盐4克，奶粉16克，蛋液35克，牛奶195克，酵粉4克，黄油20克。

馅料：枣泥、红豆沙适量。

表面刷蜂蜜水：蜂蜜半汤匙加凉开水半汤匙。

步骤如下：

1、面团材料(黄油除外）全倒入面包机桶内，启动和面十五分钟后加入黄油。

2、再启动一次和面后，可拉出结实的膜，放在桶内常温发酵。

3、发酵至两倍大，取出面团排气，平均分成八份，醒发十分钟。

4、把小面团擀开，放上馅料。

5、在面皮的一半处用刮板每间隔一厘米就划一横刀，然后从放馅的这边开始卷起来。

6、自然发酵至两倍大后，刷上蜂蜜水，放进预热的烤箱内，130度烤十五分钟。

烤好后马上取出，放凉。

有两点要说明下：

高粉的质量不同吸水性也不尽相同，请依据实际情况而定。

烘烤的时间和温度请视自家的烤箱而定。

发表于2013-07-11 15:36:52