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美味家常做----------香煎鱼柳 精华
好多菜谱没发日志，也有好多日志没发菜谱。
有些是重装电脑，片子没了，有些是拍片较不漂亮的，只发菜谱。哈
这篇也是去年的菜谱，没啥背景，但图片看着还是清晰的，再发个日志吧。
食材是选用家常鱼类---------鲈鱼。买来时特意交待是海鱼，偶一看就知是寄养在海边的鱼了。
这鱼有一点好处，就是鱼身上的肉没刺，还很嫩，特适合小孩子吃，而且这样做，相信小孩子也是喜欢的。
食材：海鲈鱼，生菜少许。
调料：盐、白酒、黑糊椒粉、地瓜粉各少许。
步骤如下：
1.鲈鱼处理干净，用刀斜切下两边的鱼肉。
2.鱼头鱼骨先不用，把鱼片上的鱼骨也剔除。
3.鱼片上撒少许盐，滴少许白酒腌半小时后，在鱼片上撒少许黑糊椒粉，沾上适量地瓜粉。
4.起油锅，至油温有八、九成热时，放入鱼片，一面炸好后，再翻一面炸，至焦黄就可捞起。
吃时再加点蕃茄酱或是甜辣酱，或者沾点蛋黄酱就更美味了。
