土豆丝用水洗去淀粉，炒出的土豆丝脆，愿意吃面的就不用多洗，多放醋好吃

            原料：土豆

            辅料：小辣椒    青椒     盐   油     白醋   鸡精

            做法：1土豆去皮洗净

                      2擦成丝，用水洗几遍

                      3沥去水

                      4锅放油，放红辣椒  葱花爆锅

                     5放入土豆丝炒

                     6放盐及少许水继续炒

                     7最后放青椒丝 鸡精   白醋炒匀出锅