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随意的晚餐——佛手瓜苗汤粉精华

　　随意的晚餐，有汤有菜有主食。

　　　　材料：佛手瓜苗250克、粉丝1扎

　　　　配料：皮蛋1个、蒜1个、盐、鸡精适量

　　　　做法：

　　　　1、材料、配料备好。

　　　　2、皮蛋去壳压碎，蒜剁成茸，粉丝入水泡发好待用。

　　　　3、佛手瓜苗洗净沥干水份待用。

　　　　4、锅下油烧热爆香蒜茸和皮蛋碎炒香。

　　　　5、加入适量的清水。

　　　　6、汤烧开煮至汤色变白时，放入佛手瓜苗。

　　　　7、佛手瓜苗煮至微软，放入泡好的粉丝。

　　　　8、粉丝打散后略煮一会，放入适量的盐和鸡精即可。

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