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酱烧鱼块精华

珊蒂发布于 2011/9/19 19:31

材料：鱼块500克，葱姜蒜适量，干红椒少许，豆瓣酱2茶匙

1.鱼块洗净控干水

2.用淀粉，盐腌制20分钟

3.放油锅煎鱼块

4.喷少许料酒，加一点老抽（因为有豆瓣酱，所以不能多加，其实也可以不加）

5.另起锅炒豆瓣酱

6.放入鱼块，加适量清水，葱姜蒜干红椒一起放进去

7.大火烧开，收汤即可（我没放盐，喜欢盐大的可以少放点)

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