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简单蛋炒饭精华

珊蒂发布于 2011/9/4 15:07

老公经常不回来吃饭，所以每次煮米饭都要剩很多，对付剩米饭最好的办法就是炒饭啦，老少皆宜，简单好吃。

材料：剩米饭1碗，鸡蛋1个，火腿肠2小跟，小葱适量

1.鸡蛋打散，火腿肠切丁，小葱切断

2.油热后倒入蛋液，快速划散，蛋液稍凝固倒入米饭翻炒

3.加火腿肠翻炒，

4.放少许盐，小葱出锅

唠叨两句：炒鸡蛋的时候油要热，蛋液要快速划散，这样鸡蛋膨胀的厉害，颜色金黄。米饭要炒干水分，稍微感觉有点粘粘的，饭粒晶莹透亮，那样才会好吃。

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