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平菇豆腐汤精华

珊蒂发布于 2011/9/2 15:17

这道汤是老公的大爱，每次烧都能喝上两大碗。平菇和豆腐都很有营养，只是儿子不爱豆腐，头疼啊，总是顾此失彼，呵呵！

材料：平菇200克，豆腐100克，鸡蛋一个，黄瓜半根，姜片、小葱少许

1.豆腐切块过水（去掉豆腥气）

2.黄瓜切丝，姜切片，葱切段，鸡蛋打散

3.平菇用热水洗干净

4.油锅翻炒豆腐、平菇

5.汤锅烧开水，倒入平菇豆腐烧开

6.倒入蛋液、黄瓜丝

7.加水淀粉，小葱，适量盐，滴点麻油出锅。

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