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萝卜炖红烧肉 精华

馋嘴小丫丫 发布于 2010/4/14 00:18
    最近一直牙痛,不敢吃硬的东西,好想吃肉,在菜市场看到刚下来的小萝卜不错很诱人,忽然想到萝卜炖红烧肉,都是软软的,也能解决了我馋肉的问题了,哈哈~

看看,小萝卜不错吧

肥瘦相间的五花肉一块,大约8两吧,切1.5厘米的小块,萝卜切块(忘拍图了)

锅中放油,放大约一汤匙糖,小火炒糖色

放五花肉继续翻炒

放入葱花,姜片翻炒后加生抽一汤匙,老抽适量

加水莫过肉块(妈妈说炖肉要一次把水加够,分次加水就不好吃了)

这是炖好的红烧肉,宝宝捣乱,有点焦了

另起锅,放少量的油(红烧肉里好多油呢)放葱花,蒜片翻炒后放萝卜继续翻炒

加红烧肉翻炒后,加水,放适量的盐,小火炖到萝卜熟透即可,出锅前加适量鸡精

出锅了,放点香菜。开吃!!!

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