在人类错综复杂的感情世界中，食物一直起着重要的纽带作用。最近在看小林薰主演的《深夜食堂》，被里面那一道道简单食材背后的故事所感动，同样也被那一道道简单的菜品所吸引。分享一道剧中的菜谱——土豆沙拉！

首先列一下需要的食材，分别是：土豆、胡萝卜、青瓜、火腿、以及重要的沙拉酱

1、土豆洗净，连皮放入锅中煮熟

2、青瓜、胡萝卜、火腿依次切成薄片备用

3、青瓜进行腌制，在青瓜中加入适量的盐腌制五分钟后，用冷水冲洗拧干，接着换成糖进行同样的操作

4、锅中放入黄油热锅，进行胡萝卜和火腿的炒制

5、煮熟的土豆出锅趁热剥皮，小心烫手哦

6、将土豆捣碎成自己喜欢的程度

7、趁热放入准备完成的青瓜和胡萝卜火腿进行翻拌

8、凉后加入沙拉酱拌匀就可以享用了

说几个要点，有几个《深夜食堂》中已有提及

1、土豆带皮煮，营养和美味都不会流失掉（会比切片煮耗费多一点的时间）

2、喜欢洋葱的朋友，如果加了这一食材，要趁热加入，

3、关于胡萝卜，丰富的脂溶性维生素需要炒制后才能被身体更好的吸收哦

4、素材的选择上可以按需求进行添加，鸡蛋、洋葱、青豆等都能用来做配料哦

发表于2014-06-26 19:35:52