我的美食梦想
不需要华丽才词藻来形容
只需要一个梦想的空间
爱分享爱自由
开家悠闲的小店
面积不大
闲居在此做做自己的小烘焙
每天开心的干着有趣的事儿
买点手工小甜点
给别人带去开心和甜蜜

这款饼干会比曲奇稍硬些
但是口感也和不错
算是有点硬又酥松的一款

抹茶饼干

材料：低筋面粉110克、黄油45克、糖粉50克、鸡蛋液25克、抹茶粉4克

做法：
1、备好材料，黄油切成小块软化；
2、软化的黄油到入糖粉，用打蛋器搅拌均匀即可，不需要打发；
3、分多次加入鸡蛋液，每次加入都必须要等前一次的鸡蛋液和黄油完全融合；
4、黄油中筛入抹茶粉和低筋面粉的混合粉拌匀；
5、揉成面团，用擀面杖擀成厚0.5cm的薄面皮，用心形模具压出模型；
6、做好的抹茶小饼干放入烤盘，送进预热好170摄氏度的烤箱烘烤25分钟左右，烤硬即可。

注：
1、因为擀皮的薄厚大家都不一，所以烤箱温度和时间要自己调整下；
2、温度最好不要太高，抹茶容易烤黄；
3、面团比较粘手可以下面垫一张保鲜膜，这样移动到烤盘上就容易多了。