今天做了软软的豆腐鸡蛋饼，配上粥一起，午饭就解决啦！简单、方便、快捷。

        一直都喜欢吃豆腐，试过各种做法，今天的做法算是创新之举吧！以后即使是有碎豆腐也不用扔掉啦！

       材料：嫩豆腐、鸡蛋、面粉、小葱、辣椒、油、盐等

 1.嫩豆腐搅碎，葱切成葱花，辣椒切碎。

2.豆腐先炒，去水和豆腥味

3.鸡蛋打散后加入面粉调成糊

 4.面糊中倒入炒好的豆腐 、葱花、辣椒、盐，拌匀

5.电饼铛倒油，开始煎饼啦！

6.热乎乎、香喷喷的饼就出炉啦！