材料：荷兰豆，蒜、食用油、盐、鸡精适量

1、荷兰豆择去两边的筋丝，然后放水里洗净。

2、择洗干净的荷兰豆切成两三段，蒜去皮剁碎备用。

3、炒锅上火，倒入食用油，放入蒜蓉炒出香味。

4、放入荷兰豆煸炒断生。

5、调入盐、鸡精即可。