材料：牛肉、西兰花、料酒、酱油、淀粉、香油、姜、蒜、辣椒、花椒、食用油、盐、味精适量

1、牛肉洗净血水切成薄片。

2、牛肉放入碗里，加入料酒、酱油、淀粉、香油搅匀腌制一会。

3、西兰花洗净后切成小朵，放入沸水焯熟。

4、姜、蒜切片，辣椒切段备用。

5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入花椒、辣椒、姜、蒜煸香。倒入牛肉煸炒。

6、放入焯好水的西兰花翻炒。

7、调入盐、味精即可。