材料：五花肉100克，青笋一棵（莴笋），红椒一个，食用油、盐、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、味精适量

1、五花肉洗净切成薄片。

2、青笋削去外皮洗净，切成薄片备用。

3、红椒去籽洗净切成小块，姜、蒜切成片备成。

4、青笋放入沸水里焯一分钟。

5、炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。

6、放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。

7、放入红椒、青笋片翻炒。

8、调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。