材料：白菜、泡发黑木耳、蒜3瓣、食用油、盐、生抽、味精适量

1、黑木耳去根蒂洗净泥沙撕成小朵。

2、白菜洗净，白菜帮子和叶片分开，白菜帮子切成块，叶片切段备用。

3、蒜去皮切成片备用。

4、炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。

5、放入木耳翻炒两下，倒入半碗水烧开。

6、放入白菜帮子块翻炒翻炒，盖上盖子用中小火焖两分钟。

7、放入白菜叶子翻炒断生。

8、调入盐、生抽、味精即可关火摆盘。