材料：肉馅100克，粉丝一小把、葱、姜、蒜、食用油、生抽、盐、味精、料酒适量。

1、粉丝用热水泡发备用。

2、肉馅里放入盐、生抽、料酒腌制五分钟。

3、葱择洗净切段，姜、蒜切碎备用。

4、泡发的粉丝切成10厘米长的段。

5、炒锅上火，放入食用油烧热爆香姜蒜。

6、小火倒入肉末并快速打散炒熟。

7、放入粉丝翻炒均匀。

8、调入盐、生抽、味精，并放入葱段翻炒均匀即可关火食用。