材料：卤猪耳1个，洋葱1个

调料：蒜两瓣，姜小块、香菜2根、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖适量

1、把熟猪耳切成薄片。

2、洋葱一片一片掰下来，放水里洗净，然后切成薄片。

3、姜、蒜剁碎，香菜洗净切段。

4、蒜末、辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐、味精、白糖放碗里加一匙凉白开调成味汁。

5、把猪耳、洋葱放凉拌大碗里。

6、把调味汁淋在猪耳上，拌匀即可食用。