材料：米饭一碗，火腿肠一根，鸡蛋一个，洋葱、面粉适量。

调料：食用油、盐、生抽适量

1、火腿肠去皮切成小丁，取适量洋葱洗净切成小丁备用。

2、炒锅上火，放入适量食用油，放入火腿肠炒黄，然后放入洋葱翻炒。

3、倒入米饭翻炒，并放入盐、生抽调料。然后盛出放凉。

4、鸡蛋打大碗里，加入少量水搅匀，放入适量面粉和少量盐搅拌成可流动的糊状。

5、倒入放凉的炒饭搅拌均匀。

6、电饼铛放入少量油，舀入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。