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泡菜拌魔芋精华

清欢的烟火生活发布于 2012/9/17 16:58

材料：魔芋300克，泡菜和汁一小碗。

调料：香菜一根，蒜两瓣，小米辣两个，花椒油、酱油、味精、白糖、盐适量

1、魔芋切成两厘米左右的正方形小块。

2、切好的魔芋放入沸水中焯一下。

3、焯好水的魔芋放入凉水中冲凉。

4、蒜去皮剁碎，小米辣洗净剁碎，香菜洗净切段。

5、把魔芋和切好的作料放入凉拌大碗中。

6、倒入泡菜和汁拌匀。

7、淋入花椒油、白糖、味精、酱油、盐拌匀即可食用。（泡菜汁含盐重，按自己的口味少放或不放盐。）

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