材料：熟牛肉200克，甜竹笋300克

调料：姜小块、蒜三瓣、生抽、食用油、盐适量

1、  竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。

2、  洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。

3、  牛肉也切成竹笋大小的块。

4、  炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。

5、  放入牛肉煸炒一会。

6、  往牛肉里放入两碗水烧开。

7、  放入生抽和少许的盐。

8、  放入切好的竹笋，盖上盖子，中小火焖十分钟竹笋熟即可关火食用。