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馒头花样吃法——玉米粒馒头（早餐冷藏发酵）精华

清欢的烟火生活发布于 2012/8/17 18:30

材料：面粉150克，玉米半包，酵母1克。

1、用刀把每行玉米粒分三次削下来，削成小颗粒状。

2、玉米粒与面粉、酵母混合均匀。

3、放入适量水，揉成光滑面团。

4、放入保鲜盒中入冰箱冷藏发酵一夜。

5、清晨从冰箱取出来，进行排气，案板撒上面粉揉透。

6、擀成长条状卷起来，切成小块。

7、放入蒸锅中饧10分钟，开火蒸十分钟，关火后焖五分钟即可。

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