材料：田螺肉200克，香辣酱半小碗

辅料：青红椒各一个，荆芥50克，姜、蒜适量

调料：油、生抽、盐、味精、料酒适量

1、田螺肉放匙盐反复搓一会用清水洗净，各种材料也洗净。

2、青红椒切成田螺大小，姜蒜切碎。

3、炒锅上火，油温热后放入姜蒜爆香。

4、放入香辣酱煸香。

5、放入田螺肉翻炒。

6、放入一匙料酒

7、放入一碗开水，放入少许盐、生抽盖上盖子，中火焖至收干汁。（辣酱很咸不放或少放盐）

8、放入青红椒翻炒。

9、放入荆芥，少许味精调味即可出锅。