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青椒酿土豆精华

清欢的烟火生活发布于 2012/5/8 08:30

材料：土豆两个，大青椒3个。

辅料：大红椒1个，姜、葱、盐、味精、干淀粉、白糖适量。

1、土豆去皮，切大块。把切好的土豆放碗里蒸锅蒸熟。

2、大青椒去蒂去籽，切成2厘米长的圈。

3、姜去皮切米，葱切花，大红椒切米。

4、土豆蒸熟剁成泥。

5、把土豆泥放碗里，加入姜末、葱花、大红椒粒、调入盐、味精、白糖、干淀粉搅拌均匀。

6、拌好的土豆泥酿入青椒圈中，用小火慢慢煎熟即可食用。

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