最近做蛋挞上瘾，上次做了一次紫薯的蛋挞，茅同学说很好吃。所以又试了黄桃的和芒果的，也非常的好吃，这个芒果的，我比较推荐。

蛋挞烤好以后，有淡淡的芒果香味，非常适合做午茶的点心。我买了独立的小包装袋，烤好以后打包送朋友的。

另外购了蛋挞盒，标准的是放6只，我做的多，就全放进去了。

丝带我是另外配的，感觉扎上更漂亮些。这样“打扮”过 蛋挞，是不是有点像买回来的？新年快要到了，可以这样打包了，送亲戚朋友，自己亲手做的小点心，很有爱哦！

原料：

挞皮数个、安佳淡奶油75克 、纯牛奶70克 、炼乳7克 、绵白糖30克 、蛋黄2个、低筋粉7克 、 芒果数个。

做法： 

1、原料备用。

2、芒果洗净，从中间切开。

3、用刀在果肉上，划十字刀，然后用手推起。

4、用刀取下果肉，放入挞皮内。

5、果肉平均的放入所有的挞皮内。

6、淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入金属容器内。

7、一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

8、放凉的挞水，放入两个蛋黄。

9、筛入低粉。

10、搅拌均匀。

11、挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

12、烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。

发表于2013-01-26 21:45:47