最近拍照完全找不着北了，先鄙视一下自己。

国庆节和小叔开车去海边码头拿回来的海鲜。其实鲳鱼清蒸满鲜美的，可惜吃光光了，就拿这个凑合做了。其实这个叫什么鱼，我也不知道。不过刺儿很少，做出来味道也满不错的。

鱼儿有点大，我家锅子放不下，颇费了一番功夫解决这个问题。

原料：

海鱼一条、油、李锦记蒸鱼豉油、盐、料酒、姜、葱、青红椒。

做法：

1、原料备用。

2、青红椒，葱、姜切丝。

3、鱼收拾干净，身上用刀划几条长口，（方便入味）。

4、然后抹上盐和料酒腌十几分钟。

5、撒上适量的生姜丝和葱丝，鱼身上和肚子里也放一些。

6、入沸水锅蒸十五分钟至熟，然后焖三分钟（我这条鱼比较大，按鱼的大小调整时间）。

7、倒掉多余汤汁，捡去鱼身上的葱姜丝，放上新鲜的青红椒丝，葱、姜丝。

8、淋上热油及李锦记蒸鱼豉油即可。

发表于2012-10-19 18:29:15