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笨笨熊的口袋------怀旧美食之牛肉饼 精华
过年回家了，终于又吃到日思夜想的味道，家的味道。
原料：
面粉适量、牛肉250克、大葱100克。
调料：
料酒1/2大匙、五香粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙。
做法：
1、牛肉剁碎。
2、大葱切碎，生姜切末。
3、牛肉馅加入所有“调料”，搅拌均匀。
4、面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
5、将面团分成小剂子，擀成片，像包子那样包入拌好的牛肉馅。
6、把包子反扣在板上，按扁即成肉饼。
7、平底锅倒入适量的油，稍热后放入肉饼。
8、小火将饼煎至两面金黄即可。
