面包是我家早餐的主要角色，主要是孩子喜欢吃，而且面包的形式多种多样，换着花样吃也不会腻。很多人都为早餐吃什么而头疼，估计是不愿意早起做早餐吧，那么面包应该是最好的选择了，头天提前烤好面包，第二天预约个豆浆或者熬个粥，再煎个鸡蛋，那就是很完美的一顿早餐了。这种小餐包我家经常吃，当然里面的馅也是多种多样的，有豆沙的、枣泥的、肉松的等等，今天放的馅是黑加仑葡萄干，酸酸甜甜味道好，既营养又健康。

黑加仑葡萄干是新疆葡萄干众多种类之一，又名黑玫瑰葡萄干，别名黑豆果。由于天生黑色的外表，是世界少有的葡萄干，其营养价值高于同类产品。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。据研究表明，黑加仑葡萄干还含有丰富的糖、有机酸、多种维生素、活性物质、丰富矿物质及特殊芳香成分，能清洁并唤醒疲倦的肌肤，促进肌肉的兴奋，使肌肤光彩立现。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。（摘自百度）

原料：高筋面粉600克、牛奶260克、鸡蛋90克（两个）、橄榄油50克、白糖80克、盐2克、耐高糖酵母6克

做法1：将牛奶、鸡蛋、橄榄油放入面包桶内；

做法2：放入面粉，面包桶对角放糖和盐，中间挖一小洞放入酵母；

做法3：用筷子将面搅成絮状，根据面团吸水程度适当添加面粉或牛奶；

做法4：启动面包机和面程序两次，将面团揉成扩展阶段就可以了；

做法5：面团在桶内发酵至两倍大；

做法6：将面团取出排气，平均分割成24个（45克/个）小面团，用保鲜膜盖好，防止干硬；

做法7：取一面团撖成中间厚四周薄的圆形面皮，并在中间放入黑加仑葡萄干馅；

做法8：像包包子一样包好，开口朝下整理成圆球状放入烤盘；

做法9：面包发酵至两倍大时，表面刷全蛋液撒白芝麻；

做法10：烤箱提前预热，放入中层，180度烤20分钟即可。

小提示：1、面包量较大，使用的长帝烤盘，两盘共24个面包；

              2、根据自家面粉的吸水程度，适当增减液体量；

              3、面包一定要封好口，防止烤制过程中馅料外漏；

              4、我们家人口味淡，这款面包不是很甜，可以适当增加糖量；

              5、根据自家烤箱适当调整温度。

烤好的面包色泽金黄柔软，虽然用的是直接法，但是面包组织还不错，而且面包内的馅料酸酸甜甜，特别好吃。

有料的面包，诱惑到你了吗？

发表于2015-11-03 15:47:01