材料：小母鸡
调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、八角

做法：1、鸡洗净放入水中焯一下，捞出洗净，切葱末、蒜末备用
           2、汤锅中加水，放入焯好的整只鸡，加葱结、姜片、八角烧开炖40公钟
           3、捞出整鸡，撕成小块，摆入盘中
           4、锅热油放葱末、蒜末煸香，加少许鸡汤，一点盐调味烧开，均匀的倒在撕好的鸡身上即可



沁雪细语：如果觉得有点淡，也可以直接浇上点生抽和蒸鱼豉油，更加好吃，绝不骗人！！！