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双椒苹果鸡丁

双椒苹果鸡丁的做法

1张图片

“鸡肉搭配苹果，鸡肉爽滑，苹果香甜，口味独特”

食材明细

主料

鸡胸脯肉 250G

辅料

富士苹果 一个
青椒一个
红椒一个

配料

姜适量
蒜适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
胡椒粉 适量
白糖适量
白醋适量
葱适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
鸡蛋清 适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

双椒苹果鸡丁的做法步骤

1
用料
2
苹果洗净切丁，鸡肉洗净切丁，青红椒洗净切小块，葱姜蒜切末
3
鸡肉丁中入盐少许，料酒，淀粉，耗油，蛋清拌匀腌制二十分钟
4
先勾兑好芡汁（盐少许，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，白糖，白醋）
5
锅中入适量油，五成热，入鸡丁翻炒至变色，捞出控油备用
6
锅中入葱姜蒜爆香
7
入青红椒翻炒
8
入鸡丁翻炒
9
入苹果丁翻炒
10
放入勾兑好的芡汁
11
翻炒至黏稠，即可出锅
12
成品
13
鸡肉爽滑
14
苹果香脆

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使用的厨具：平底锅

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