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自创加州牛肉
自创加州牛肉的做法步骤
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1打到炖肉档。 -
2炖排骨时先做道凉菜，凉拌卷心菜。
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3卷心菜切成丝。
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4放入烧开热水里焯2分钟。
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5焯好后，放入冷水中冰镇压一下。
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6这时锅里倒入一点油，烧到七成热时，放入干红辣椒段。
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7把卷心菜放入盘中，放一点盐，然后把烧热的辣椒油浇入盘中。
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8一道爽口小菜成功，非常清爽。
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9煮熟面条（超市购的手檊面）。
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10煮熟后，放入冰水中镇一下。
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11这时排骨也炖好了，把面条捞到碗里，把排骨汤盛到碗中，放入香菜，香葱，大功告成。
