手机访问
韭菜鸡蛋炒猫耳朵
炒猫耳朵的做法步骤
-
1红萝卜泥，面粉加少许盐和成面团醒20分钟。 -
2把和好的面团充分揉光滑，擀成面饼，先竖切成条再横切成小块。
-
3......
-
4.........
-
5铺好寿司帘，用食指将小面块用力按一下，一个猫耳朵就成了。
-
6所有按好的猫耳朵撒点面粉防粘。
-
7将韭菜洗净，鸡蛋打散，韭菜切段。
-
8................
-
9锅里放多点水，水开后放点盐，下猫耳朵煮，待全部浮起后捞起。
-
10倒入提前准备好的凉开水碗里，过凉
-
11锅烧热倒油，将鸡蛋炒熟后装起。
-
12用余油下韭菜。
-
13再下猫耳朵翻炒。
-
14再将鸡蛋倒入，放盐，胡椒粉调味即可。
小窍门
搓猫耳朵的时候可以2个食指同时按,做的会快很多哦
