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萝卜虾仁小笼包
萝卜虾仁小笼包的做法步骤
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1萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。 -
2拧干萝卜的水分放入碗中备用。
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3大虾洗净去皮用刀切成小块。
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4猪肉切成小粒。
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5葱姜分别切末。
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6热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
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7等油凉一下倒入萝卜中。
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8再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。
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9面粉加酵母粉和成面团。
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10放置温暖处醒发。
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11醒发成发面团。
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12好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。
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13包成包子生胚，饧10分钟。
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14放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。
