超级好吃的“蚝油茄子”拌菜
“蚝油茄子”拌菜的做法步骤
-
1紫茄子3-4根,洗干净,去根部,切成条状,放在盘子里。
-
2蒸锅加水,点火上屉大火蒸10分左右,开盖,将蚝油适量地浇在茄子上,继续蒸5分钟左右,看到茄子变软,出水,基本熟了即可出锅。
-
3找来小盆,把蒸好的茄子条倒进盆里,倒入辣椒油少许(根据个人口味可以加多一点) -
4大蒜去皮,压碎,用刀切成蒜末,倒入盆里一起搅拌,好了,美味的“蚝油茄子”上桌了。。蒸好的茄子条。
小窍门
搭配面条一起吃很棒!超级好吃!口感有一点微微的甜(蒸好的茄子就带一点甜甜的味道)还有一股“辣椒油的香味,和蒜香!赞啊!
来自 美食天下 超爱猪仔包 的作品
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。


