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蚝油鸡翅
蚝油鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净，用牙签戳数下方便入味，用老抽、料酒（1大勺）和少许盐腌制3个小时。 -
2炒锅放少许油，下鸡翅爆炒。
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3至表面微焦，下葱姜蒜爆香，倒入料酒（大勺），炒匀。
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4放生抽、蚝油、糖，炒匀。
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5加水没过鸡翅，大火烧开，转小火烧20分钟左右。
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6汤汁开始浓稠，放少许胡椒粉和鸡精，转大火收汁。
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7水分收干，汤汁均匀裹在鸡翅上即可。
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
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