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香菇鸡翅饭

香菇鸡翅饭的做法

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“这道香菇鸡翅饭，主要是用了清蒸鸡翅的汤，所以煮出来的饭特别有鸡汤的鲜香！如果没有蒸鸡翅，直接用后面的方法也可以做出来，只不过就没有那么香了！简简单单的一餐，既有荤有素，又美味十足！”

食材明细

主料

鸡翅适量
鸡胸肉 一块
新鲜香菇 10朵
大米 200g

辅料

葱姜适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

香菇鸡翅饭的做法步骤

1
鸡翅洗净，放入碗中，再放入葱段姜片，料酒，盐，少许清水，蒸锅水烧开后，隔水蒸约15分钟，蒸熟为止！待用。
2
蒸鸡翅的时候，可以淘米，将淘好的米放在微波炉碗里用水浸着，待用。然后洗香菇，鸡胸肉，分别切成丝。（切细丝粗丝都可以，切丁也行）
3
我切的粗，好像该称为条更贴切些，哈哈，这样是省事！
4
油热七分，下鸡肉丝，划开。
5
当鸡肉煸成白色时，下入香菇丝，翻炒出水，再放入盐和鸡精，翻炒均匀。
6
浸在微波炉碗内的米，将水倒掉（这水可以用来浇花），米倒入锅中，搅拌均匀。
7
微波法：将香菇鸡肉连汤带米倒入微波炉碗内，再把清蒸鸡翅的汤水全部倒入微波炉碗中，高火转15分钟左右。电饭煲：全部倒入电饭煲中，按一般煮饭煮熟即可。
8
补充一点：因为米一直浸在水里的，已经吃饱了水分，在加上炒香菇的汤和蒸鸡翅的汤，这样煮饭的水分基本就够了，如果不够，还可以略加点清水。
9
饭熟之后，把前面蒸好的鸡翅摆放在上面，一道香喷喷的香菇鸡翅饭就OK啦！

来自美食天下 ShowMe2010 的作品

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