葡萄果酱
葡萄果酱的做法步骤
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1葡萄洗净,用点盐水浸泡10分钟后一颗一颗再次洗净剥皮去籽备用。 -
2柠檬一个切开取汁备用。 -
3将葡萄皮加水约400ml稀释后煮开,,滤去葡萄皮取PL的汁水备用。 -
4将葡萄果肉及葡萄皮汁,柠檬汁加水小火续煮。 -
5柠檬汁的加入使熬出的果酱颜色更透亮清澈。 -
6但需加入稍大量的冰糖来调整口感,,边煮边不停搅拌以免煮焦,,煮至果肉软化纤维细条,,汁液变浓稠状即可。尝尝味道,若还太酸就放凉后加入蜂蜜调味。
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