自制月饼馅——绿豆沙
绿豆沙的做法步骤
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1材料:去皮绿豆400克,白糖160克,油35克。 -
2去皮绿豆洗净浸泡一小时。 -
3加刚没过豆的水,按煮饭键。 -
4煮完下气后打开,趁热用勺子搅成糊。 -
5加白糖和油搅至细腻,高压锅保持加热状态。(或者另起锅炒,最好不要用铁锅。)白糖和油加下去会比刚才稀一点。 -
6炒至盆光,说明好了,拿起放凉。不要太干,凉了以后会更干的。 -
7可以加奶粉,或者椰子粉等自己喜欢的口味。
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