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自制土豆饼
自制土豆饼的做法步骤
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1洗干净土豆，上屉锅蒸。 -
2将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！）。
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3将蒸好的土豆去皮，弄碎。
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4倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊。
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5将加过面粉（定形）后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。
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6可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦。
小窍门
土豆制泥要选黏质土豆，入口才细糯，煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
